দারুণ উপকারী দারুচিনি

এনএস ডেস্ক
সুগন্ধযুক্ত দারুচিনি শুধুমাত্র মশলা হিসেবে অন্যদের চেয়ে আলাদা নয়, ওষুধি গুণেও খানিকটা এগিয়ে। দারুচিনি অত্রন্ত সুস্বাদু একটি মশলা। সেই প্রাচীনকাল থেকে ওষুধ তৈরিতে দারুচিনির ব্যবহার হয়ে আসছে। দারুচিনি গাছের বাকল হলেও অনেক রোগ নিরাময় করতে পারে। সে কারণেই আয়ুর্বেদিক এবং ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে দারুচিনির ব্যবহার হয়ে আসছে যুগ যুগ ধরে।

স্বাস্থ্য বিজ্ঞানীরা দারুচিনির অনেক ওষুধি গুণাবলি খুঁজে পেয়েছেন। সুগন্ধি দারুচিনি অনেক পুষ্টিকর এবং ভিটামিনে পরিপূর্ণ। প্রতি ১০০ গ্রাম দারুচিনিতে ১০.৫৮ গ্রাম পানি, ৩.৯৯ গ্রাম প্রোটিন, ১.২৪ গ্রাম ফ্যাট, ৮০.৫৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২১৭ গ্রাম শর্করা এবং ২৪৭ কিলো ক্যালরি শক্তি উপাদান রয়েছে।

দারুচিনিতে বিপাক হার বাড়ানোর মতো উপাদান রয়েছে। এটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। মানবদেহে থাকা ফ্রি র‌্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে দারুচিনি। দারুচিনিেিত থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট শরীরকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে এবং দেহের টিস্যুতে সৃষ্ট ক্ষতি মেরামতে ভূমিকা রাখে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে দারুচিনি অনেক উপকারী। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। দারুচিনি শরীরের মোট কোলেস্টেরল থেকে খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়। ভালো কোলেস্টেরলকে (এইচডিএল) স্থিতিশীল রাখে।

বিভিন্ন গবেষণা বলছে, দারুচিনিতে অ্যান্টি ডায়াবেটিক উপাদান রয়েছে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা ১০ শতাংশ থেকে প্রায় ২৯৮ শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে। অ্যালঝাইমার্স ও পারকিরনসন্স রোগের ক্ষেত্রে দারুচিনি উপকার দেয়। গবেষণায় জানা যায়, দারুচিনিতে থাকা উপাদান নিউরন রক্ষায় সাহায্য করে এবং নিউরোট্রান্সমিটারের মাত্রা স্বাভাবিক রাখে। তবে, এ রোগের মাত্রা বেশি হলে তখন শুধুমাত্র দারুচিনির ওপর ভরসা না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। শরীরের ওজন কমাতে দারুচিনির জুড়ি মেলা ভার।

পানিতে দারুচিনি ফুটিয়ে সেই পানি ছেঁকে লেবুর রস ও মধু মিশিয়ে পান করলে ওজন কমবে। আপনার যদি ঘুমের সমস্যা থাকে, তাহলে ঘুমানের আগে এক গ্লাস দুধের পরিমাণ মতো দারুচিনির গুঁড়া মিশিয়ে পান করুন। সমস্যা কমে আসবে
ধীরে ধীরে। দারুচিনি দারুণ পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে থাকা প্রোসিয়ানিডিন চুলের ফলিকলকে উদ্দীপিত করে। ফলে চুল দ্রুত বাড়ে। এছাড়া চুল পড়া কমাতে ও টাক প্রতিরোধে কাজ করে দারুচিনি।

আপনি চাইলে দারুচিনি গুঁড়া করে সেটা বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে অথবা চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এতে দেহের বিভিন্ন ক্ষেত্রে সুফল পাবেন। তবে বেশি উপকারের আশায় বেশী করে খাওয়া যাবে না দারুচিনি। অতিরিক্ত খেলে লিভারের সমস্যা হতে পারে। যারা রক্ত তরল করার ওষুধ নিয়মিত খান তারা বেশিমাত্রায় দারুচিনি খাবেন না।