রোজায় সুস্থ থাকতে চিয়া সিডের সঠিক ব্যবহার

এনএস ডেস্ক : পবিত্র রমজান মাসে দীর্ঘসময় না খেয়ে থাকার পর সঠিক ও স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অনেকেই ইফতারে স্বাস্থ্যকর বিকল্প খোঁজেন, আর চিয়া সিড হতে পারে এমনই একটি উপাদান। এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, ক্ষুধা কমায় এবং শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। তবে প্রশ্ন হচ্ছে, রোজার সময় চিয়া সিড কখন খাওয়া সবচেয়ে বেশি উপকারী—সেহরিতে নাকি ইফতারে?

সেহরিতে চিয়া সিড উপযুক্ত নাকি নয়?

অনেকে মনে করেন, সেহরিতে চিয়া সিড খাওয়া উপকারী হতে পারে। তবে চিকিৎসকদের মতে, সেহরিতে এমন খাবার খাওয়া উচিত যা সারা দিন পর্যাপ্ত শক্তি জোগাবে, যেমন শর্করা ও প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। চিয়া সিড পানি শোষণ করে ফুলে ওঠে এবং দ্রুত পেট ভরিয়ে ফেলে, যার ফলে অন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর খাবারের জায়গা কমে যায়। এতে প্রয়োজনীয় শক্তি না পাওয়ার ফলে সারাদিন ক্লান্তি অনুভূত হতে পারে। তাই সেহরিতে চিয়া সিডের বদলে শক্তিবর্ধক খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ইফতারে চিয়া সিডের উপকারিতা

চিয়া সিড ইফতারের জন্য বেশ কার্যকর হতে পারে। এটি আধা ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে শরবত, সালাদ বা টক দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। ইফতারে চিয়া সিড খেলে—

✔ অতিরিক্ত ভাজাপোড়া বা তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমবে।

✔ পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকবে, ফলে অস্বাস্থ্যকর খাবার কম খাওয়া হবে।

✔ রক্তের কোলেস্টেরল ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক।

✔ হজমের জন্য উপকারী, বিশেষত দীর্ঘ সময় উপবাসের পর।

কীভাবে চিয়া সিড খাবেন?

শরবত: ইফতারিতে এক গ্লাস পানির মধ্যে ভিজিয়ে রেখে লেবু ও মধু মিশিয়ে পান করুন।

সালাদ: টক দই বা ফলের সঙ্গে মিশিয়ে সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সালাদ তৈরি করুন।

স্মুদি: দুধ বা ফলের রসের সঙ্গে ব্লেন্ড করে স্মুদি হিসেবে খেতে পারেন।

রমজানে চিয়া সিড খাওয়ার সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হলো ইফতার। এটি পেট ভরিয়ে রাখবে, হজমে সহায়ক হবে এবং অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে আনবে। তবে সেহরিতে এটি না খাওয়াই ভালো, কারণ এটি শক্তি সরবরাহকারী খাবারের জায়গা দখল করতে পারে। তাই সুস্থ ও সতেজ থাকার জন্য চিয়া সিডকে ইফতারের অংশ হিসেবে রাখুন এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখুন!