ভালো থাকতে চিচিঙ্গা খান

এনএস ডেস্ক
গ্রাম কিংবা শহর- সব খানের বসবাসকারী সবার মধ্যে সবজির প্রতি কমবেশি দুর্বলতা রয়েছে। অধিকাংশ মানুষই সবজি খেতে পছন্দ করেন। সবজির মধ্যে চিচিঙ্গার উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। চিচিঙ্গার ওজন কমানো থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণসহ একাধিক ক্ষেত্রে ভালেঅ কাজ করে। গরমের দিনে পেটের নানা রোগ, বিশেষ করে জন্ডিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে এই সবজি খুব ভাল কাজ করে।

চিচিঙ্গার মধ্যে রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। ফ্ল্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড, ফেনোলিক অ্যাসিড, দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার ও প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান পাওয়া যায় চিচিঙ্গায়। চিচিঙ্গার মধ্যে আরু আছে- ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১ ভিটামিন বি২, ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং জিঙ্ক।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা জানান, চিচিঙ্গায় কিন্তু ক্যালসিয়ামের পরিমাণ শিম, আলু, কাঁচকলা, কুমড়া, বেগুন ও পটোলের চেয়ে বেশি। প্রতি ১০০ গ্রাম চিচিঙ্গায় রয়েছে খাদ্যশক্তি থাকে ২৩ ক্যালরি, আমিষ ১ গ্রাম, শকর্রা ৪.৪ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫০ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ২০ মিলিগ্রাম, আয়রন ১.১ মিলিগ্রাম, ভিটামিন ‘এ’ ১৬০ আইইউ, ভিটামিন ‘বি১’ ০.০৪ মিলিগ্রাম ও
ভিটামিন ‘বি২’ ০.০৬ মিলিগ্রাম।

জ্বর, হজমের সমস্যা, ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা ও প্রস্রাবের সমস্যায় চিচিঙ্গা খুবই ফলদায়ক। এছাড়া অ্যালার্জির চিকিৎসায় এর ব্যবহারের কথা শোনা যায়। চিচিঙ্গায় পনির পরিমাণ বেশি হওয়ায় গরমের দিনে শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহার্য করে। গরমে পেটের অনেক রোগ দেখা দেয়। এর মধ্যে লিভারের সমস্যা অন্যতম। পানিবাহিত রোগ হিসেবে জন্ডিসে আক্রান্ত হন অনেকে। জন্ডিসে একেবারে হালকা খাবার, পানি ও প্রোটিন খাবার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। এ সমস্যায় চিচিঙ্গা রান্না করে খেলে উপকার পাওয়া যায়।

নিয়ম করে চিচিঙ্গা খেলে ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ কম দেখা যাবে। ত্বকের মৃত কোষ দূর করে ত্বককে উজ্জ্বল করতে চিচিঙ্গা ভালো ভূমিকা রাখে। যাদেও চুল পড়ছে খুব বেশি, তারা চুলের গোড়ায় চিচিঙ্গার রস লাগালে উপকার পাবেন। ওজন কমাতে আর ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পরিমিতভাবে চিচিঙ্গার নানা পদ খেতে পারেন। নিজেই ধরতে পারবেন পরিবর্তনটা।

চিচিঙ্গায় থাকা কিউকারবিটাসিন-বি, কিউকারবিটাসিন-ই, ক্যারোটিনয়েড, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এর ফলে হার্টেও রক্তসঞ্চালন ভালো হয়। যা হার্টকে তুলনামূলক সুস্থ রাখে। 

চিচিঙ্গার মধ্যে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের একাধিক কাজে লাগে। খাবারকে সহজে হজম করিয়ে দেয়। অন্ত্রে অতিরিক্ত কিছু থাকলে তা মলের মাধ্যমে বের করে দেয়। ফলে স্বাভাবিক কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমে আসে। ফলে শরীর হবে ঝরঝরে আর উদ্দীপনায় ভরা।