কাঁচা-পাকা দু’ভাবেই উপকারী পেঁপে

এনএস ডেস্ক
পেঁপে-এক অসাধারণ ফল। কাঁচা এবং পাকা দুই ধরণের পেঁপে পাওয়া যায়। কাঁচা পেঁপে সবজি হিসেবে রান্না করে সালাদের সঙ্গে খাওয়া যায়। অনেকে আবার খালি পেটে চিবিয়ে খেয়ে থাকেন। আর পাকা পেঁপে ফল হিসেবে খাওয়া হয়। 

অন্যান্য ফলের চেয়ে পেঁপের দাম কিছুটা কম হওয়ায় এটির প্রতি অনেকেই আকৃষ্ট হন। কাঁচা বা পাকা যাই হোক না কেন, পেঁপে আপনার কাজে দেবেই। তাই বলে আবার অতিরিক্ত খেতে যাবেন না। আর কিছু ক্ষেত্রেতো অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।

পুষ্টিবিদরা জানান, পেঁপের পুষ্টিগুণ যেমন প্রচুর, তেমনি তা স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খুবই কার্যকর। হৃদযন্ত্র ভালো রাখা, রোগ
প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করা, হজমের সমস্যা দূর করাসহ অনেক শারীরিক উপকারিতা রয়েছে পেঁপেতে। 

১০০ গ্রাম পেঁপেতে রয়েছে ৩৯ ক্যালরি। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, ই পটাশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম ও অ্যালবুমিন এনজাইম রয়েছে পেঁপেতে। আদিকাল থেকে পেঁপে অনেক রোগ সারাতে কার্যকর। এর চাষ এবং ব্যবহার বিশ্বজুড়ে। শরীরের বিপাকক্রিয়া ঠিক রাখতে পেঁপে খুবই উপকারি। লিভার ও ব্লাড সুগার ঠিক রাখার পাশাপাশি অন্ত্রের ক্ষতিকর উপাদান দূর করতে পারে পেঁপে। পাকস্থলীর অতিরিক্তি এসিড দূর কওে শরীরেকে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা থেকে মুক্ত রাখতে পেঁপের জুড়ি নেই। 

মজার বিষয় হলো, বিশ্বের বিভিন্ন দেশে কসমেটিকস তৈরিতেও পেঁপের ব্যবহার হয়ে থাকে বলে জানা যায়। পেঁপেতে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পেঁপে গাছের মূল ও ফুল কিডনি রোগ, ব্রঙ্কাইটিস ও জন্ডিস সারাতে উপকারী। ত্বক ও চুলের পরিচর্যা এবং শরীরের ওজন কমাতে পেঁপে উপকারী। 

পেঁপেতে থাকা অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট ক্যানসার ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। যেসব নারীর রজঃস্রাব বা মসিক অনিয়মিত, তারা পেঁপের জুস খেলে অথবা কাঁচা বা পাকা পেঁপে খেলে উপকার পেতে পারেন।

পেঁপেতে ভিটামিন ই, সি ও ফলেট বেশী পরিমাণে থাকায় মলত্যাগে সমস্যা বা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। পেঁপেতে থাকা ফাইবার বা আঁশ বাওয়েল মুভমেন্ট স্বাভাবিক রাখায় মল ত্যাগের সমস্যা দূর হয়। পেঁপেতে থাকা বিটা ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে কাজ করে। এতে থাকা কাইমোপ্যাপিন ও প্যাপিন এনজাইম শরীরের যন্ত্রণা সারাতে সাহায্য করে। শরীরের কোনো অংশ পুড়ে গেলে পাকা পেঁপের নির্যাস ব্যবহার করলে স্বস্তি পাবেন।

তবে অতিরিক্ত পেঁপে খেলে ক্ষতি হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগী ও গর্ভবতী নারীরা চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে পেঁপে খাওয়া
উত্তম। পেঁপের থাকা বিচিতে টক্সিক এনজাইম কারপাইন থাকে, যা মস্তিস্কে সমস্যা তৈরি করতে পারে।