শিমের উপকারিতা ও অপকারিতা

MA ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৫ ১২:৩৬ এ.এম

শীতকালীন সবজি শিম : ছবি সংগৃহীত

এনএস ডেস্ক
শীতকালীন অন্যতম একটি সবজি হচ্ছে শিম। দেশে শীত এলেই নানা রকমের শিমের দেখা মেলে। এই শিমে রয়েছে নানা ধরণের পুষ্টিগুণ, যা মানবদেহের জন্য উপকারী। শিম খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিতেও ভরপুর। এটি শরীরের নানা উপকার করে। দূরে রাখে অনেক রোগ থেকেও। তবে কিছু কিছু ক্ষেত্রে শিম খাওয়ার বিষয়ে সতর্কতা প্রয়োজন।

শিমে রয়েছে নানা ধরনের খনিজ পদার্থ। এছাড়া রয়েছে ফাইবার, আয়রন ও ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম। ফলে শিম নিয়মিত খেলে শরীরের নানা উপকার হয়।

পুষ্টি গবেষকরা জানান, শিমের রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ও রোগের প্রতিকার করার অসাধারণ ক্ষমতা। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় ও শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। পটাশিয়াম থাকার কারণে নিয়মিত শিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে আসে।

এছাড়া ব্রেস্ট ক্যানসারসহ বিভিন্ন ধরণের ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়তা করে শিম। শিমে আছে প্রচুর ভিটামিন এ, যা আমাদের চোখের সুস্থতার পাশাপাশি চুল ও ত্বককে সুস্থ রাখে। শিমে ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি হাড়ের সংযোগস্থলের সুরক্ষা দেয় এবং অস্টিও আর্থাইটিস রোগ হওয়ার শঙ্কা কমায়।

তবে শিম বেশি পরিমাণে খাওয়া যাবে না। বেশি খেলে পেটে গ্যাসসহ নানা শারীরিক সমস্যা তৈরি হতে পারে। এছাড়া যাদের কিডনি, ইচিং ও চুলকানির সমস্যা রয়েছে তাদের শিম এড়িয়ে চলাই ভালো।

শিম শীতকালীন সবজি পুষ্টিগুণ