ঝুঁকিমুক্ত থাকতে নজর দিন এসব খাবারে

এনএস ডেস্ক
মানবদেহে ভালো ও খারাপ দুই ধরণের কোলেস্টেরল থাকে। এর মধ্যে ভালো কোলেস্টেরলের নাম হলো হাই-ডেনসিটি
লাইপোপ্রোটিন বা (এইচডিএল) আর খারাপ কোলেস্টেরলের নাম হলো লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (এলডিএল) এই কোলেস্টেরলের কারণে আপনার শরীর বড় ধরণের ঝুঁকির মধ্যে পড়ে। এর মধ্যে হার্ট ডিজিজ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এইচডিএল। আর এ দু’টোর ঝুঁকি বাড়ায় এলডিএল। সে কারণে শরীরের ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে পারলে শরীর থাকবে অনেক ঝুঁকিপূর্ণ। আর এজন্য কিছু খাবারে নজর দেওয়া যেতে পারে। 

তবে আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে কোনো রোগে আক্রান্ত থাকেন, সেক্ষেত্রে চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করে এসব খাবারে মনোযোগী হবেন। সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের পর্যাপ্ত ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড আপনাকে অনেকক্ষেত্রে বিপদমুক্ত রাখতে পারে। সেজন্য সামুদ্রিক মাছ, আখরোট, বাদাম, ফ্ল্রাক্স সিডসহ ওমেগা থ্রি আছে যেসব খাবাবে সেগুলো খেতে পারেন।

আপনি যদি সকালটা শুরু করতে পারেন, কাঁচা রসুন খাওয়ার মাধ্যমে; তবে আপনার দিন শুরু হলো কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই দিয়ে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রসুন শরীরের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে ভালো কাজ দেয়। এই রসুনেই রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। রক্তে থাকা নানা ধরণের ক্ষতিকর উপাদান রসুনের থাকা উপাদানের কাছে হার মানে। ওবেসিটি, হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে রসুন। 

যদি কোলেস্টেরল পরীক্ষায় দেখেন যে, আপনার এলডিএল বেড়ে গেছে, তবে দেরী না করে সবজি খেতে থাকুন বেশী করে। বিশেষ করে সবুজ রংয়ের শাক-সবজি খান। বাড়াতে পারেন মাছ খাওয়ার পরিমাণ। খেতে পারেন ওটস, বার্লি এসব খাবারও। আপেল, আঙ্গুর, ষ্ট্রবেরি, কুইন্স, বরই, গুজবেরি ও সাইট্রাস জাতীয় ফল কমলা, লেবু, জাম্বুরা খেতে পারেন। এসব ফলে রয়েছে পেকটিন। এই পেকটিন রক্তে থাকা খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। খেতে পারেন এসব ফল। 

গড়ে তুলতে পারেন নিয়মিত পেয়ারা খাওয়ার অভ্যাস। পেয়ারায় বহু ধরণের উপাদান রয়েছে, যেগুলো শরীরের উপকারে আসে। এক পেয়ারাতেই অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ফাইবার, পেকটিনসহ অনেক পদার্থ মিলবে; যেগুলো শরীরের খুব কাজে লাগে।