এক মুলাতেই অনেক গুণ!

এনএস ডেস্ক
শীতের এক অন্যতম সবজি মুলা। ধবধবে সাদা, হালকা লাল ও কালো এই তিন রংয়ের মুলা হয়ে থাকে। স্বল্পদামে বাজারে হরহামেশাই মুলা পাওয়া যায়। 

অনেকে আছেন, মুলার নাম শুনে নাক কুঁচকান। তারা জানেন না বা বুঝতে পারেন না মুলার উপকারিতা। আপনি চাইলে তরকারি বা সালাদে মুলা খেতে পারেন। অথবা টুকরো করে চিবিয়ে খেতে পারেন। পুষ্টিবিদদের মতে, যকৃৎ ও পাকস্থলী পরিষ্কারে মুলার জুড়ি নেই। এটি ভিটামিন সি, ফলিক অ্যাসিড ও ফ্লাভোনয়েডসের ভালো উৎস। মুলায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে। ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতায় ভূমিকা রাখে। 

মুলায় থাকা উপাদান রক্ত শোধনে সহায়তা করে। রক্তে অক্সিজেনের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়া এবং রক্তের লোহিত কণিকা ধ্বংসের হাত থেকে রক্ষার ক্ষমতা রয়েছে মুলায়। মুলা যকৃৎ সুরক্ষা করে, পিত্ত উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে, গলব্লাডারকে রক্ষা করে। হৃদযন্ত্র বা হার্টের সুরক্ষায় মুলা ব্যাপক কাজ করে। মানবদেহের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ ও অকালবার্ধক্য দূর করতে মুলার ভূমিকা রাখতে পারে। মুলা খেলে স্থুলভাব, গ্যাসট্রিক, মাথা ব্যাথা, বমির ভাব দুর হতে পারে। রক্তনালী শক্তিশালী করা, বিপাকে সহযোগিতা, শরীর আর্দ্র রাখতে মুলার জুড়ি মেলা ভার। 

লাল মুলায় ভিটামিন ই, এ, সি, বি৬ ও কে আছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও ভরপুর। এতে আছে ফাইবার, জিংক, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, কপার, ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ম্যাংগানিজ। এসব উপাদান মানবদেহকে কর্মঠ রাখতে সাহায্য করে। 

আপনি যদি প্রতিদিন মুলার জুস খান তবে ধীরে ধীরে ত্বক সতেজ হবে। মুলায় থাকা ভিটামিন সি, জিংক ও ফসফরাস এ ক্ষেত্রে ভূমিকা রাখে। মুলায় ত্বকের শুষ্কতা, ব্রন বা দাগ দূর হতে পারে। মুলার পেস্ট তৈরি করে মুখে মাখলে ত্বক সজীব থাকে। কালো রঙের মুলা ও এর পাতা জন্ডিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে থাকে।

তথ্য : সংগৃহীত